任何物品的价格都不是一定的，都是围绕着一个点上下浮动的。油菜籽也是这样。它的价格一直维持在三元一斤左右，围绕着三元上下波动。不过，近年来超过三元的时候比较少，一般在二点七到二点九元一斤之间。
（1）品种：油菜籽的品种是有差异的。一般来说有两个主要的品种。一种是“冬油菜”，它在九月末种，五月末收。它主要在长江沿岸分布。另外一种是“春油菜”，它在四月末种，九月末收获。它主要分布在东北和西北。不同的品种，价格不太相同。不过，也没有太大的差异。
（2）种植面积和需求量：种植面积影响的是产量。产量可以跟需求量结合，对价格有影响。这种影响我们都非常熟悉了。比如，如果是供不应求的局面，那么价格就会高。如果是供大于求的情况，那么价格就低。
（3）地区：不同的地区，油菜籽的平均价格也不一样。比如，同时段湖北的价格在二点七二元每斤，而四川的价格则在二点九二元一斤。
影响它价格的因素有很多，要综合考虑，才能判断油菜籽价格的走向。
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