1. 价格
任何物品的价格都不是固定的，都是围绕一个点波动的。油菜籽也是如此，它的价格一直维持在三元一斤左右，波动在三元左右。不过，近年来，出现这种情况的情况比较少见。超过三元的，一般在每斤2.7到2.9元之间。
2、影响价格的因素
（1）品种：油菜品种有差异。一般来说主要有两个品种。一是“冬油菜”，9月底播种，5月底收获。主要分布于沿线地区。长江流域。另一种是“春油菜”，4月底播种，9月底收获。主要分布在东北、西北地区。不同品种价格不同。但数量不多。不同之处。
(2)种植面积和需求：种植面积影响产量。产量可以和需求结合起来，从而对价格产生影响。这种效应我们都太熟悉了。比如，如果供应超过需求，价格就会上涨。如果是供大于求的情况，那么价格就会低。
（3）地区：不同地区油菜籽平均价格不同，如同期湖北地区油菜籽价格为2.72元/斤，四川地区油菜籽价格为2.92元/斤。
影响其价格的因素很多，判断油菜籽价格走势必须综合考虑。
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