1. 何时收获
一般情况下，清明节前后播种，霜冻期10-11月左右茎叶全部枯萎时开始采收。如果采收太早，产量会比较低，而且水分也少。含量仍较高，易折断。如不急于上市，可适当延长，埋地过冬，可推迟至次年3月。最新的。这是露天种植的，它的采收期会比较长，但是温室种植的就不一样了，一般是6月20号左右。
2.它有药用吗？
具有一定的药用价值，根茎部分可入药。是常用中药，可延年益寿，促进消化，也可作为普通食品。已有3000多年的历史。普通人如果吃的话，对身体有很多好处。
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