1、市场价格
一般情况下,市场上白芨的价格为每斤40-45元。不过,其价格并不固定。有的品质好的可以达到100元一斤。如果买野生的,价格一般在50-88元一斤。干货的价格相对较贵,一般为150-255元/斤。白芨的品质越好,价格就越贵。另外,不同地区其价格也不同。
需要注意的是,有些假货的价格比较便宜,所以购买时最好不要贪图便宜,宁可比假货多花一点钱购买正品。
2、鉴别方法
1、正品白及:如果是真的,它的根茎比较干燥,呈扁平的手掌状。外观呈黄白色,有细皱纹。而且,它也很硬,很难折断。也可以闻其温度,味道比较清淡,带有一丝苦味,才是真品。
2、假冒白及:这类白及的表面是白色的,质地也很软,轻轻一折就会碎。气味很温和,嚼起来不粘。
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