生姜的收获时间要看具体收哪种，它分为娘姜，嫩姜和老姜三种，收获时间不同。其中娘姜是在六月下旬到七月上旬之间收获，此时是它的生长旺季，采收会影响生长和产量，因此不建议此时收。嫩姜是在九月到十月上旬收，这时的姜块辣味少，水量多，且已经很膨大。老姜是在11月上旬收，已经完全成熟，注意不能收的太晚，否则会冻伤。
1、生姜在收获之前要注意控水，若是湿度太大，等收获后会很难贮存。通常都要在初霜前收，避免受到冻害。若是出土是土团太潮湿，要先晾晒，等晾干后再贮存，但要注意避开强光。
2、采收后就要将姜块放在低温环境中贮存，不能继续放在田间，也不能在雨天或者下雨后收，会影响贮藏时间。
3、除了上述两点外，还应注意贮藏前要把冻伤的，干瘪的，受伤的和受到雨淋的姜块挑出来，只留下大小整齐，没有病害且质量好的，这样贮藏的时间才能更持久。
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一、叶片区别 1、形状区别：叶片的形状略微有区别，黄桷兰叶片为披针状卵形或披针状长椭圆形，先端略长并且接近尖锐。白玉兰的叶片更圆一些，形状为宽倒卵形至倒卵形，先端部分又圆又宽。 2、大小区别：前者叶片更长一些，但是偏向窄，长度大约10-20厘米左右，宽度大约为4.5-9厘米左右。后者叶片长度为10-18厘米，宽度为6-12厘米左右。 二、其他区别 1、花朵颜…
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