一、养护方法
1、土壤：这是一种很好养殖的一种野蔬，常生长在沙土壤上，因其土壤松散、肥沃，所以很适合养殖苦菜。
2、水分：浇灌的时候水量要适当些，水量太大会影响其根部因温度过低而影响生长。太小又会因为水分不足生长的小，所以浇灌的时候要仔细勘察水量的多少，通常土地变得湿润就好。
3、养分：苦菜主要收获的是以叶子为主的，施肥的时候用氮肥，在叶面追加肥料就可以了，这样可以使茎叶厚实、产量高。
4、光照：它不适合强光的直接照射，因其喜欢凉爽的环境，庇荫是很有必要的，散光照射更有利于苦菜的生长需求。
二、养殖技巧
1、修剪：养殖苦菜需要修剪的一般就是田间的杂草，因其本身长得就比较小巧，跟杂草的体型差不多大小，盲目的除草会伤到苦菜。一般都是等到杂草生长到一定的大小，选用人工除草的方法来解决就行。
2、繁殖：常用播种方法来繁殖，播种前要先浇灌土壤以浇透为准，然后等水渗入后将种子撒在土壤里，浅埋就可以了。时间在一周左右就可以生长出幼苗，保持土壤湿润、松散即可。
三、问题诊疗
1、霜霉病：养殖苦菜常见的病害就是霜霉病，霜霉病应及时的治疗，不然会感染到其它健壮的茎叶。用百菌清兑水稀释一些，喷洒在其茎叶上，一周左右就可见效。
2、烂根：烂根的原因有很多种，一种是因为地下虫害咬食其根部造成烂根，用吡虫啉兑水稀释喷洒即可。一种因为浇灌的时候水量过大，有积水在其根部储存，就会造成烂根的发生，只要注意着两点就可以了。
四、其它问题
1、如何过冬：为了避免它不受冻伤，在入冬前应给它搭建大棚，温度控制在10-15摄氏度左右就行，这样在冬天也可以正常生长。
2、是否可以食用：苦菜是可以食用的，可以凉拌、炒食，在我国的很多地区都有栽培，并且也是比较常见的蔬菜之一。
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