空心菜适合在具有良好光照，且有一定湿度的环境下生长，温度只有维持在15℃以上，它的种子才会发芽。通常，南方地区可以选择在4-7月份之间进行，北方的气温低，则推迟到6-8月份进行。
1、土壤：它对于用土要求很低，只要不使用过于粘重的土壤就行。并且，土里面也不用掺加过多的肥料，肥力太充足也不利于它生长。
2、处理：它的种子是很硬的，所以在种植之前要先处理一下。准备好50-60度左右的温水，将种子放进去浸泡一刻钟或半小时。并且，在浸泡的时候要不断搅拌，接着再用清水泡一天。
3、催芽：浸泡后要放到温室里催芽，在催芽的时候每天都要进行冲洗，等到种子大部分都泛白后就能进行种植了。
4、种植：可以用条播或撒播的放，将催芽好的种子放进土里，之后再在种子上覆盖一层土，让土壤保持湿润就行。
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