草炭土是沼泽发育过程中的产物。草炭土中的草炭含有没有彻底分解的植物残体、腐殖质和矿物质，有机质含量较高，同时草炭也是煤化程度最低的煤，是煤最原始的状态。
草炭土中的草炭通常含有氮、钾、磷、钙、锰等元素，是一种纯天然、无公害、无污染的绿色物质，用途非常广泛。
一是草炭土的质地松软，具有可燃性和吸气性；
二是草炭土搭配蛭石、火山粒可以增加土壤中的微量元素；
三是草炭土属酸性，能够使喜酸作物生长茂盛，起到丰产作用；
四是草炭土内含的腐殖酸有吸附作用，能够增加土壤的团粒结构，可以在水川和旱田地使用，改良土壤。
草炭土的保水性差。
草炭土可用于榕树、九里香的种植，也可用于对水份需求较大的花卉，喜酸的花卉如兰花也可以用草炭土种植。
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