蒜苗有很强的生长能力，在刚开始栽种的时候就应该浇透水，平时要每次间隔2-3天的时间补一次水。不过，在温度比较低的时候，就应该延长浇水的次数，可以3-4天给它浇一次水，要注意不能让土里有积水产生。有些人会将蒜苗放在室外养，要注意下雨的时候不要被雨淋。要是不小心被雨淋了，那就应该在雨后做好排水工作。
气温升高的春季和夏季，浇水就可以更加频繁一些。如果说缺少水分的话，它生长的状态就会变差，吃起来的口味也会有所改变。平时给它浇水也要注意，不能给水太多，也不能使用太凉的水浇灌，水太凉的话就很容易将植株的根系冻坏。
在浇水的时候要注意，不能使用太冰凉的水，也不能用温热水，使用常温的水来浇最好。因为在冬天有人会用刚接的水浇，这个水通常比较凉，用来浇蒜苗是不适合的。
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红星朱家 这是最常见的品种，叶子颜色是红棕色，像雨伞 良叶朱家那 它的叶子是宽的，绿色中有一点红色，叶子是暗红色。 斜朱家鸭 其叶为长剑，深绿色，有淡红色或黄色斑点。 金竹香蕉 它的叶子非常明亮，绿色，叶子上有粉红色的斑点。 夏威夷小竹香蕉 叶深铜绿色，叶缘略带红色。 朱巴纳女王 黄色-绿色和棕色斑点有珠子和翡翠的感觉。 五颜六色的竹板 它的叶子是椭圆形的，…
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