一、浇水规则
1、不干不浇：山药这种植物有一定的耐旱性，而且本身是块茎，一旦环境太潮湿，很容易影响它的呼吸，也不利于植株生长。对于盆栽来说，一定要在土壤干燥后再进行浇灌。每次浇水都要浇透，这样干湿交替更有利于植株对水分的吸收。
2、浅浇防涝：对于地栽的山药来说，土壤没那么容易干旱，所以浇水频率不必太高。在前期，只要表土5厘米以下湿润就不用浇水，等到植株长到1米高的时候第一次浇，20天后第二次浇。这两次浇水要浅浇，不能用大水漫灌。等到块茎膨大期，土壤干旱的话就需要大水浇透了。另外到了秋季，还要注意排水，以免形成涝灾。
二、浇水时间
给山药浇水的时间一般在早上或傍晚，一定要避免在中午浇灌。由于中午的光照强烈，温度也比较高，浇水后水分容易流失，从而让它无法吸收足够的水分。另外，在雨季也不需要浇水，本身环境比较潮湿，浇水后容易积水，影响根部的呼吸。
三、注意事项
山药本身对水分的需求不大，如果浇水浇太多，就会影响植株的生长。尤其是盆土积水的话，还会影响根部的呼吸，时间长了还可能导致其腐烂。针对因浇水太多导致烂根，首先要进行排水，并加强空气流通，让水分尽快蒸发掉。如果情况没有好转，需要将其脱盆，适当修剪烂根后，重新进行栽种。
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