苦麻菜对土壤适应能力强，大多数地块上都能种植，但以选择排水良好、土质肥沃、灌溉方便的地块栽培为宜。
苦麻菜喜阴湿环境，不耐强光。阳光柔和时可长时间接受光照，光照较强时，不利于苦麻菜生长，需要遮光蔽荫。
苦麻菜不耐寒冷和高温，温度过低易导致植株冻死，温度过高会影响生长。栽培期间，温度应该调节至18-25℃为佳
苦麻菜对于肥料的要求较高，栽培前期要施以充足的基肥，保证养分。后期需进行追肥，主要以氮肥为主。
1、播种：播种可选择直播或育苗移栽，一般生产时采用直播，直播时可采用穴播、条播或点播的方法，由于种子顶土力差，所以播种深度不宜过深。
2、病虫害：苦麻菜植株内含有一种白色乳汁，这是一种苦素，所以它的病虫害极少。一般只会在夏秋交接之间有一些害虫危害，这时只需喷洒一般的杀虫药剂即可防治。
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