苦丁茶属于冬青科冬青属的一种植物，它是常绿的乔木之一，主要的分布地区是我国的华南、西南地区，比如重庆、湖北、四川、福建、江西、湖南、广东等地区。它的叶片为革质的，呈卵状的长圆形，看起来是有一定光泽的。
1、它很有强的适应性和抗逆性，并且生长速度也是很快的，根部位置生长的十分发达。它比较适合在排水能力良好，肥沃且湿润的土里生。
2、苦丁茶是喜欢阳光的，也很喜欢温暖的环境，一年的平均温度要保持在10℃以上。它虽喜湿润，但却很怕水渍，因此不可过多的浇水。
1、气味：苦丁茶叶底的气味并不是很大，可以说非常的平淡，仔细闻它的味道，并没有异味出现，也没有焦气或者是霉气。
2、口感：在尝它的口感的时候，应该是先能感觉到苦，之后才能感觉到甜。如果说有辣味、特别苦的味道，那就说明质量较差。
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