南瓜的根系很深，比较的发达，所以可以用南瓜嫁接黄瓜，这样嫁接后抗病性能也更强，产量会相应提高。可以选择亲和力好的南瓜种子，这样两者更容易生长，不会出现排斥的现象，可以用黑籽南瓜、白籽南瓜，一般的南瓜种子不适合。选好品种之后先栽种上南瓜，让它的植株先生长，茎部也会比黄瓜根茎粗。
南瓜种子栽种完成，大约等待5-6天后再播撒黄瓜种子，这样生长的速度就会慢一些。品种选品质较高、产量较好的种子，能保证好的产量。
等南瓜的苗长到8-9厘米，真叶已经长出，而黄瓜的真叶才刚开始长出，这时是最佳的嫁接时间。用消毒后的到刀片将子叶旁边的头去掉，然后把顶端的茎部划成两半，深浅适中即可，不需要太深。从黄瓜的子叶旁边剪下枝茬，插到南瓜的茎部上，之后会自己长好。在整个操作过程中，一定要注意灭菌消毒，否则会感染病菌而死。
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