蕃茄一般指番茄。可通过播种的方法来栽培，选择好适宜的番茄品种，挑选饱满、充实、健康的番茄种子，提前做好催芽处理。播种时间在3月上旬到4月上旬为宜，选择土层深厚、排灌性好、通风透气性好的地块播种育苗，提前施入腐熟的农家肥，进行消毒。将种子均匀播下，覆盖上地膜，等待小苗长出。
在番茄苗定植前一周，先揭膜通风降温，进行炼苗。定植前15-20天，往土壤中施入腐熟的肥料。番茄定植时间一般在4月上旬到5月上旬，在晴天下午4点后或阴天定植较好，定植时株距保持在50-60厘米，行距保持在1.2-1.3米，定植后浇透定植水。
番茄植株长到30厘米时，可以及时搭架绑蔓，注意疏花疏果。及时摘除多余的侧枝，去除畸形果、病果、多余果，生长后期摘除下部的老叶、病叶。等番茄缓苗后，要注意中耕除草培土。
在番茄栽培管理期间，要防治好早疫病、晚疫病、病毒病、脐腐病等病害，在病害高发季节，提前喷杀菌药物预防。
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