我们日常生活中见到的大蒜，是能够开花的，从蒜瓣到开花一般需要5个月的时间，不过很多人没有见过。大蒜成熟之后采收出来就不会见到花开，要是一直不采收，等着它继续生长，它会慢慢的伸长，长成蒜苗的状态，最顶端的那黄白色的就是它的花朵，所以我们平时吃的蒜薹就是大蒜的花葶，开花之后也会长出种子，不过要是采收种子繁殖会很麻烦，所以日常不经常使用这种方法。
它是通过鳞茎进行繁殖，也就是我们说的蒜瓣。种植之前先要准备好壤土，最好使用松软、排水好的沙质土，使用之前要处理一下壤土，进行消毒杀菌，避免之后出现病虫害，在里面施足底肥，平整一下壤土。选取充实饱满的蒜瓣，不能有损伤的情况，将蒜瓣埋在土中，喷水保证里面湿润。等一段时间后就会长出苗，此时要施加肥料，还要及时除草，冬季加强管理注意保温。
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